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电饭煲蒸剁椒茄子

电饭煲蒸剁椒茄子的做法

1张图片

“咸辣合适，美味方便”

食材明细

主料

茄子 500g

辅料

食盐 2小勺
剁椒 2大勺
鸡精少许
生抽 1勺
蒜末少许

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

剁椒茄子的做法步骤

1
茄子随意切块，切条均可，因为要放进蒸盒，没有过水的茄子比较大，所以，先在锅里把水烧开，大概过一下，把茄子煮软了，沥水捞出
2
将剁椒、蒜末等一并放入热油里面，稍微过一下即可
3
将热过的配料导入蒸盒里面，加入少许盐和生抽，放入电饭煲，随饭一起蒸
4
饭煮好，茄子蒸好！

小窍门

1.平时煮烧茄子特别费油，很不舍得少，这个蒸发，很好的将油混进了茄子里面，味道特别鲜；
2.茄子皮一定不能削了，营养都在这里；
3.剁椒里面本身就有盐，所以，咸淡根据个人口味自己调整，没有特别的量。

来自美食天下 xcp80 的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：热菜

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