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冬瓜鸭

冬瓜鸭的做法

1张图片

“小时候在家里常常听大人说冬瓜鸭解暑，现在这个天气正合适。”

食材明细

主料

冬瓜 2斤
鸭肉四分之一只

辅料

姜片五片
萝卜干 半条

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜鸭的做法步骤

1
鸭肉洗干净加水放锅里煮半个钟。
2
把冬瓜和皮分开，先放姜片，放瓜皮中火煮二十分钟
3
把冬瓜放进去中火煮半个钟
4
萝卜干切片，用水泡十分钟
5
放萝卜干，煮十分钟，熄火，放凉，用汤勺把上面这层油舀掉，冬瓜皮捞起。
6
装碗，哈哈

小窍门

加一些干贝，味道更好。

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：砂锅

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