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卤牛腱子的做法

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食材明细

主料
辅料

卤牛腱子的做法步骤

  • 卤牛腱子的做法步骤:1
    1
    新鲜牛腱子肉洗干净泡水一小时去血水,切段。
  • 卤牛腱子的做法步骤:2
    2
    准备调料如图
  • 卤牛腱子的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,放姜葱蒜、花椒、大茴等调料炒香,放入高压锅。牛腱子肉开小火焯水捞出放入高压锅。再放入两粒冰糖、酱油、老抽、豆瓣酱、盐若干。煮熟40分钟。
  • 卤牛腱子的做法步骤:4
    4
    煮好后焖一小时晾凉切片。
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使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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