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绿豆糕的做法

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一直喜欢绿豆食品,绿豆饼,绿豆沙,绿豆糕,绿豆爽,绿豆汤,老家的绿豆饼很好吃,但是听说猪油太多,所以也不敢多吃,。在美天里面看到好多食友做绿豆糕,我也来尝试一下,学无止境

食材明细

主料
辅料

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    脱皮绿豆,按1:1加水放电饭锅里面煮,按煮粥的模式,其实就是慢火把绿豆煮熟,火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入白糖。
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    把糯米粉放锅里炒熟
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥,把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面,橄榄油,蜂蜜一并加入,趁热用锅铲搅拌
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    搅拌好的绿豆沙
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    秤重80克,是用100克的月饼模具,先试一试薄一点的,如果好吃以后就做厚一些
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    把豆沙塞到模具里面,用手压一压
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    这个好像没有花纹一样,换一个
  • 绿豆糕的做法步骤:9
    9
    这个有花纹
  • 绿豆糕的做法步骤:10
    10
    有大有小,小的用的是63克的模具
  • 绿豆糕的做法步骤:11
    11
    这个是最后一个,有一百多克,做两个又太小,昨夜大小一共做了二十个,放凉后放冰箱冷藏,今天带到办公室给同事试吃,哈哈
来自 美食天下 潮汕大妈 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 小吃   老人   下午茶   夏季食谱  

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