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【鲁菜】家常版地三鲜

【鲁菜】家常版地三鲜的做法

1张图片

“油而不腻的一道家常菜，虽然做的时候有点点小麻烦，但是吃起来很有味道。”

食材明细

主料

土豆 200g
辣椒 200g
茄子 200g

辅料

葱适量
姜丝适量
淀粉适量
食用油 适量

配料

盐适量
鸡精适量
酱油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

家常版地三鲜的做法步骤

1
茄子四条。
2
辣椒四五个。
3
洗好的菜都放在一起控干水分。
4
茄子切成滚刀块。
5
近距离切得。
6
土豆切成片。
7
辣椒掰成瓣。
8
我是最怕辣的。
9
摆好的造型还不错。
10
锅内放入油烧热。
11
放入土豆片炸焦黄。
12
捞出炸好的土豆片。
13
女儿说，这个就是薯片啦。
14
放入茄子继续炸。
15
快炸好的茄子。
16
捞出来的茄子。辣椒也要炸一下，瞬即捞出。
17
另起锅，放入适量的清水，放入酱油，食用盐。
18
放入姜丝，葱花，烧开。
19
炸好的聚合。
20
烧开的锅。
21
搅入水淀粉。
22
倒入炸好的它们。
23
放入鸡精搅拌均匀即可。
24
非常的美味。

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