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虾仁豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐的做法步骤

  • 虾仁豆腐的做法步骤:1
    1
    嫩豆腐4小块,鲜虾10只。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:2
    2
    嫩豆腐切小块,鲜虾剥出虾头虾壳(别丢掉还有用),虾仁下少许盐,淀粉腌一会。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅热油下虾头虾壳爆香。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:4
    4
    下半碗水,滚出味。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:5
    5
    捞出所有的虾头、虾壳,留下汤汁在锅里。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:6
    6
    下适量盐,再下切好的嫩豆腐、虾仁滚2分钟,加入用淀粉,水,鸡粉勾兑成的芡汁,轻晃锅,使得芡汁与汤融合。至汤汁收至浓稠即可。
  • 虾仁豆腐的做法步骤:7
    7
    出锅,装盘,放上香菜叶作装饰,大功告成!
来自 美食天下 聆听枫声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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