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虾仁豆腐

聆听枫声
虾仁豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐的做法步骤

  • 虾仁豆腐的做法步骤：1
    1
    嫩豆腐4小块，鲜虾10只。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：2
    2
    嫩豆腐切小块，鲜虾剥出虾头虾壳（别丢掉还有用），虾仁下少许盐，淀粉腌一会。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：3
    3
    热锅热油下虾头虾壳爆香。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：4
    4
    下半碗水，滚出味。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：5
    5
    捞出所有的虾头、虾壳，留下汤汁在锅里。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：6
    6
    下适量盐，再下切好的嫩豆腐、虾仁滚2分钟，加入用淀粉，水，鸡粉勾兑成的芡汁，轻晃锅，使得芡汁与汤融合。至汤汁收至浓稠即可。
  • 虾仁豆腐的做法步骤：7
    7
    出锅，装盘，放上香菜叶作装饰，大功告成！
来自 美食天下 聆听枫声 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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