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炝炒娃娃菜

炝炒娃娃菜的做法

1张图片

“特别快手的一道菜，几分钟就能搞定，味道也不差，微辣咸香特别下饭。”

食材明细

主料

娃娃菜 半颗

辅料

生抽 2勺
蚝油 1勺
干辣椒 5个
花椒十几颗
八角 1个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炝炒娃娃菜的做法步骤

1
干辣椒切碎，娃娃菜洗净切断。
2
炒锅倒油，调小火，放入花椒，辣椒和五香煸炒出香味，随后把火调大，放娃娃菜。
3
娃娃菜变软后烹入生抽，略炒一会，然后放入蚝油，翻炒均匀后出锅。

小窍门

因为生抽和蚝油都是咸的，一般不用再放盐了。如果尝了之后觉得淡了的话，可以放少许盐调节一下。
半颗娃娃菜差不多两个人吃够了。
如果有五花肉，煸出油放进去一起炒会更好吃。

来自美食天下小火柴er 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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