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【鲁菜】--香酥茄盒

【鲁菜】--香酥茄盒的做法

5张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

熟肉 1碗
淀粉 30克
鸡蛋 1个

配料

葱 10克
姜 5克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香酥茄盒的做法步骤

1
把茄子洗净。
2
切成片状。
3
熟猪肉1碗。
4
剁成细末加盐、味精、香油调匀。
5
鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
6
两片茄子中间加上肉馅。
7
把茄片裹上面糊。
8
平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
9
一面上色后翻过来再煎另一面。
10
煎到两面金黄色即可。
11
出锅装盘，即可享用。

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使用的厨具：平底锅

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