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【鲁菜】--香酥茄盒

gaopingzhao
【鲁菜】--香酥茄盒的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

香酥茄盒的做法步骤

  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：1
    1
    把茄子洗净。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：2
    2
    切成片状。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：3
    3
    熟猪肉1碗。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：4
    4
    剁成细末加盐、味精、香油调匀。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：5
    5
    鸡蛋加淀粉和成稠糊，饧10分钟。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：6
    6
    两片茄子中间加上肉馅。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：7
    7
    把茄片裹上面糊。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：8
    8
    平底煎锅放少量油，放入茄盒煎制。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：9
    9
    一面上色后翻过来再煎另一面。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：10
    10
    煎到两面金黄色即可。
  • 【鲁菜】--香酥茄盒的做法步骤：11
    11
    出锅装盘，即可享用。
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使用的厨具：平底锅
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