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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

“妈妈的绝活，家的味道”

食材明细

主料

肋排 500g

辅料

料酒 2两
花椒 2g
红冰糖 5g
朝天椒 10g
老抽 10ml
姜片 5g
香葱 3g

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
肋排汆水5成熟沥干待用
2
清油5分热爆姜片花椒下肋排翻炒3分钟
3
加老抽料酒冰糖朝天椒少许水关小火盖锅闷20分钟
4
开盖转大火收汁起锅
5
装盘后撒葱花

小窍门

闷的时候注意水量，防止干锅

来自美食天下蜜蜜爸爸的作品

使用的厨具：不粘锅

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