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煎龙利鱼

煎龙利鱼的做法

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“龙利鱼我们都叫他舌头鱼，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”

食材明细

主料

龙利鱼 500克
鸡蛋 2个

辅料

料酒 1勺
味极鲜酱油 1勺
盐适量
面粉适量
油适量
姜 20克
葱 20克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼清洗干净。
2
葱姜切好备用。
3
将葱姜放到盆里。
4
加入料酒。
5
加入味极鲜酱油。
6
加入盐拌匀腌制30分钟以上。
7
腌好后，准备一盘子面粉，将鱼两面沾满面粉。
8
再沾一层蛋液。
9
放入锅中小火煎制。
10
煎至两面金黄即可。

小窍门

煎的时候注意调整火候，不要煎糊了。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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