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凉拌莲藕

凉拌莲藕的做法

1张图片

“莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，凉拌，无油烟又美味！”

食材明细

主料

莲藕 1根
胡萝卜 半根
红椒 1根

辅料

香油适量
砂糖适量
食盐适量
香醋适量
水适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌莲藕的做法步骤

1
莲藕清洗干净、去皮，切成薄片。胡萝切成丝，锅内加水烧开，放入莲藕、胡萝卜焯一下水。捞出沥干水份装在一个干净的碗里。
2
香醋、砂糖、食盐加入少量的水调成酱汁，倒入碗里搅拌均匀。放入冰箱冷藏20分钟。
3
从冰箱取出后，加入红椒丝，香油拌匀就可以装盘享用了。
4
成品图。

来自美食天下雷小厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜

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