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简单出彩---炝拌金针菇

营养美食设计李晖

简单出彩---炝拌金针菇的做法

1张图片

“凉拌菜是中国餐桌上不可或缺的一道菜
不管是逢年过节
还是宴请亲朋
都少不了它的身影
做为家庭主厨
总要备两道拿手的小菜
以备不时之需
这道呛拌金针菇制作简单用时少
口感却会为你赢得赞誉一片~~~”

食材明细

主料

辅料

盐半小勺
鲜贝露 1大勺
生抽 1大勺
蚝油 1小勺
鸡精 1小勺
苹果醋 1小勺
香油 1小勺
麻油 1小勺
芥末油 少许

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝拌金针菇的做法步骤

1
蒜切碎末，小米椒切小段，其他所有材料混合备用，金针菇去根部，撕开小段
2
将切好的蒜末、小米椒与所有酱汁混合
3
金针菇过水焯一下
4
捞出过凉水，用漏勺控干水份
5
将调好的酱汁倒在金针菇上
6
充分拌匀
7
找一个圆柱形容器（我用的高脚杯~~），将拌好的金针菇放到圆柱容器中压实。
8
倒扣在盘中即可~~成品图

来自美食天下营养美食设计李晖的作品

使用的厨具：煮锅

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