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家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝的做法

1张图片

“鱼香肉丝是我很爱吃的菜，非常下饭，实在是一道色香味俱全的菜肴，所以分享给大家。”

食材明细

主料

木耳适量
胡萝卜 一根
肉丝适量
彩椒半个
番茄半个

辅料

料酒适量
白砂糖 适量
醋适量
葱适量
淀粉适量
生抽适量
蒜适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常鱼香肉丝的做法步骤

1
把肉丝加入料酒，生抽，淀粉腌制15分钟。
2
木耳洗净后泡10-20分钟，切丝。
3
胡萝卜，彩椒，番茄切丝。
4
备好葱和蒜。
5
热锅热油，放入葱蒜爆香后，加入番茄煸炒至变色。
6
加入胡萝卜木耳彩椒炒至变软。
7
酱汁：醋，料酒，白砂糖，生抽，淀粉，水。
8
倒入酱汁和肉丝，翻炒2分钟收汁。
9
成品图。
10
味道真的超级好，很下饭！

小窍门

番茄的作用是中和醋带来的死板。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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