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【粤菜】--糯米肉丸

【粤菜】--糯米肉丸的做法

5张图片

食材明细

主料

猪肉 300克
糯米 100克

辅料

胡萝卜 半个
水 25克

配料

姜 10克
葱 15克
盐 6克
淀粉 5克
生抽 5克
胡椒粉 3克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糯米肉丸的做法步骤

1
把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。
2
把猪肉切小块。
3
最后剁成碎末。
4
把葱、姜切成碎末。
5
葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。
6
肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。
7
胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。
8
把肉丸放到糯米中。
9
把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。
10
把做好的肉丸放到胡萝卜片上。
11
放入笼屉中。
12
热水下锅蒸25分钟即熟。
13
取出来稍晾，就可以吃了。

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使用的厨具：蒸锅

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