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蒜香骨

蒜香骨的做法

1张图片

“简单易学，色香味俱全，零失败。”

食材明细

主料

排骨 350g

辅料

生抽 100ml
蒜头适量
糖适量
盐适量
蚝油三勺
蜜糖 1匙
洋葱四分一个
姜适量

蒜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蒜香骨的做法步骤

1
肋排一分为二，洗干净，沥水，放少量盐在肋排表面，待用。
2
准备酱料：蒜头和姜分别捣碎成蒜蓉和姜蓉，洋葱切条
3
准备酱料：姜蓉，蒜蓉，和洋葱放入酱油，再加入蚝油搅拌待用。
4
将准备好的酱汁均匀的涂抹在肋排表面，把多余的酱汁倒入盘里，让肋排腌制之前三个小时。
5
用锡纸铺在烤盘上，将肋排均匀地摆放好。将蒜蓉放在肋排上，将酱汁涂抹在肋排上，预热烤箱，将肋排放入中下层，210度，20分钟。
6
20分钟后，再涂一次酱汁，然后将蜜糖均匀涂抹在肋排上，将洋葱放在肋排上，继续放入烤箱，210度，15分钟。

小窍门

每个烤箱都有自己的脾气，温度还是要根据自己烤箱的特点来适当增减。

来自美食天下 stephanie715 的作品

使用的厨具：电烤箱

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