“康铃康铃马来哉,噶壁大姐转来哉。买点啥个小菜?茭白炒虾，田鸡踏杀老wo，老wo告状，告备和尚，和尚念经，念备观音，观音买布，买备姐夫，姐夫关门，关着一只苍蝇，苍蝇扒灰，扒着一只乌龟，乌龟搽屁，搽了我格手里，摊了奈个嘴里。在苏州这首童谣几乎每个人都会唱，一代代传下来，小时候一直唱这首童谣，心里一直想茭白炒虾是什么味道，现在正是太湖里河虾上市的季节，两种食材搭在一起非常鲜美，最好用鲜活的虾，这样做出来的菜特别鲜美。”

主料

• 河虾 150克
• 茭白 3根

辅料

• 食用油 适量
• 生抽 少许
• 盐 1小勺