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香辣蟹

香辣蟹的做法

1张图片

“又到一年吃蟹时，香辣，青蒸都美味。蟹性凉，蛋白质丰富，最主要是多吃不会长肉肉。”

食材明细

主料

公蟹 1000g

辅料

生姜适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
香菜适量
花椒适量
八角适量
大蒜米 适量
油适量
盐适量
鸡精适量

超辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣蟹的做法步骤

1
准备材料。
2
螃蟹洗干净。
3
锅加热，放油，油烧辣，放入准备的，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八角茴，扁炒出香味。
4
放入豆瓣酱，少量盐，鸡精，老抽，翻炒
5
往锅中加入清水或（高汤）
6
放入洗好的螃蟹，盖上锅盖，焖上十分钟，等汤汁快收干时放入香菜。
7
一盆美味可口的香辣蟹出炉了。

来自美食天下小丹15 的作品

使用的厨具：炒锅

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