“海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.”

主料

• 海瓜子 半斤

辅料

• 蚝油 一勺
• 酱油 二勺
• 小葱 一根