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糖醋藕丁

糖醋藕丁的做法

1张图片

“简单好吃的糖醋藕丁，不放鸡精。”

食材明细

主料

嫩藕 350g

辅料

白糖 10g
醋 2勺
盐 1勺
葱花 10g

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋藕丁的做法步骤

1
嫩藕切丁，清水冲洗。
2
炒锅放菜籽油8成热，下嫩藕滑炒30秒，
3
放白糖适量，可根据自己口味，我放糖较多，甜味可以重点。
4
滑炒20秒，放醋和葱花，我用的是千禾醋，重点放醋后滑炒均匀立即起锅。时间不能太长，否则醋会挥发，没有糖醋味。
5
糖醋藕丁，清脆爽口，老人孩子皆宜，调料要简单只有三种。

小窍门

不易久炒，大火30秒起锅。

来自美食天下天行建72 的作品

使用的厨具：炒锅

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