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胡萝卜丸子

余甘果蜜的厨房

胡萝卜丸子的做法

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“胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
炸丸子都爱吃吧，加些胡萝卜营养更丰富，全家人都爱吃。
食材：五花肉450克、胡萝卜250克
配料：姜10克、葱5克、生抽酱油15ML，蚝油5克、盐4克、玉米淀粉15克、清水60ML。”

食材明细

主料

五花肉 450克
胡萝卜 250克

辅料

姜 10克
葱 5克
生抽酱油 15ML
蚝油 5克
盐 4克
玉米淀粉 15克
清水 60ML

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜丸子的做法步骤

1
备好肉糊。
2
胡萝卜刨细丝后剁碎。备好姜末，葱末，取葱白。
3
肉糊中分次加入清水，加入调料，搅拌上劲。盐后加。
4
再加入胡萝卜末拌均匀。
5
右手虎口处挤出丸子，丸子在左右手掌中轻轻互放，更圆一些。
6
丸子放入炸锅中。
7
空气炸锅180度15分钟。
8
香喷喷的丸子做好了。

小窍门

1、给肉打水要后加盐，先加盐不易打入水。

2、炸锅时间看丸子大小。

3、炸锅的丸子没有菜，如用油锅制做，会散的话可以加些淀粉。

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使用的厨具：空气炸锅

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