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红烧鲅鱼

红烧鲅鱼的做法

3张图片

“红烧鲅鱼是我家聚餐时餐桌上的一道常菜，原因就是我老妈喜欢我做的这款红烧鲅鱼，简单也美味。。”

食材明细

主料

鲅鱼 1条
面粉适量

辅料

葱 1块
姜 1块
红辣椒 1个
红糖 1勺
盐适量
花生油 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼洗净，加入面粉裹匀。
2
锅烧热，放上花生油，再把鲅鱼段放入小火煎。
3
加到金黄色加入大蒜和红辣椒，如果不吃辣椒也可以不放。
4
加入老抽。
5
加入葱姜和水。
6
加入两勺红糖。
7
小火炖到汤汁很少时，加入盐调味。
8
鲅鱼就做好了。
9
装盘即可。
10
开吃喽。。

小窍门

1，辣椒也可以不放，但是红糖必须放，不然味道不一样。
2，煎鱼时，要把锅烧热，再放油烧热，就不会粘锅。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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