“最家常的宫保鸡丁又是最受欢迎的一道菜。它是几年前我参加搜狐吃喝在北京国际饭店举办的线下活动学会的，我稍做改动，比如花生没用麻辣花生而是微波炉微熟等，这几年是我家周末经常被孩子点的菜谱之一。”

主料

• 鸡胸肉 200g
• 大葱 1颗
• 熟花生米 适量

辅料

• 蒜瓣 2个
• 料酒 10g
• 灯笼椒 10只
• 生抽 10g
• 花椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 老抽 5g
• 醋 40g
• 水 30g
• 白糖 30g
• 姜 5g