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酸辣土豆丝

请叫我壮壮妈

酸辣土豆丝的做法

1张图片

“真是省钱省力又好吃的一道家常菜～土豆是我的最爱之一哦～”

食材明细

主料

土豆两个
青椒半个

辅料

红辣椒 数个
花椒适量
白醋适量
糖适量
盐 5克
油适量
大蒜三瓣
葱一段

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮，准备半个青椒～
2
土豆切成薄片～
3
再把土豆顶刀切成丝，放凉水里拔10分钟，这样可以去掉一部分淀粉～
4
青椒切丝，葱蒜切末，花椒适量，红辣椒切段～
5
炒锅放油，小火把花椒炸黑后，花椒捞出弃用～
6
然后放入葱姜和辣椒煸出香味～
7
放入土豆丝翻炒，快速放入白醋，盐，鸡精，糖爆炒～
8
装盘即可，一盘酸辣又脆生的土豆丝就炒好啦～

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使用的厨具：炒锅

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