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排骨炖豆角

小榴莲妈妈

排骨炖豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 500g
土豆 1个
排骨适量

辅料

鸡精适量
姜适量
酱油适量
八角 1个
桂皮 1块
蒜适量
老抽适量
香叶 2个
盐适量
料酒适量
葱适量
十三香 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨炖豆角的做法步骤

1
准备食材
2
排骨洗净控水，或者用冷水下锅去除血沫，我因为浸泡了两个小时，省略此步骤了！
3
豆角洗净，去尖！
4
葱姜蒜炒香，加入老抽上色，最好加冰糖，但是每次用冰糖都会有油嘣到我，怕怕，还是老抽好啦！然后加料酒和酱油！
5
上色之后！
6
加一大碗水！煮开！
7
开锅后转小火慢炖半小时！
8
加入豆角各土豆继续炖到豆角熟透，生的话会食物中毒一定要熟透！
9
最后大火收汁，出锅前加盐调味，鸡精，十三香调味！

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜

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