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【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍

【桃李厨艺】干锅土豆片－土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍的做法

1张图片

“　　土豆最常见的做法就是酸辣土豆丝、青椒土豆丝了。但是土豆除了做成土豆丝，还可以这样做，而且比土豆丝好吃。”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆适量
辣椒适量
豆瓣酱 适量
盐适量

辅料

洋葱适量
大蒜适量
青椒适量
生抽适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
将土豆切片后浸入清水中。
2
将辣椒、洋葱、五花肉、蒜，切片备用。
3
土豆沥干水后过油
4
锅底留点油，下五花肉煸出油，放入蒜片炒香
5
再加入青椒和洋葱炒香
6
加入豆瓣酱炒香，把菜全炒熟。
7
加入土豆片，加生抽，适量盐，一点白糖，翻炒均匀出锅
8
干锅土豆片就完成了。

小窍门

土豆是炸过的，炒的时间不要过长，下锅2、3分钟即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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