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土豆炖牛腩

土豆炖牛腩的做法

1张图片

“选了牛腩肉，荤素搭配，土豆软化入味，牛肉味道也十足，汤里还有淡淡的胡萝卜的味道，炖好牛肉可以直接配米饭，好吃又下饭”

食材明细

主料

牛肉适量
土豆一个
胡萝卜 适量

辅料

姜两片
大料两粒
酱油适量
料酒适量
白砂糖 适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

土豆炖牛腩的做法步骤

1
土豆切块，这个已经在水里泡了几分钟了。
2
胡萝卜切块。
3
牛肉切块，一定要放在开水里煮一下，去掉血水浮沫。
4
放在炖盅里面。
5
把姜切丝放入锅内，大料放入，先炖30分钟，这里喜欢肉有滋味的可以先放盐。
6
半小时后放入胡萝卜和土豆，放入料酒，白砂糖，酱油，再次炖半小时，前面放了盐的就不要放了，没放盐的记得在这步放。
7
最后的成品出炉啦

小窍门

没有炖盅的可以用电压力锅，就是土豆会更软了，因为中间不能放东西，材料要一次放进去的

来自美食天下馨随漫雪的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：热菜

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