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虾皮卷心菜

虾皮卷心菜的做法

1张图片

“怀孕时医生告诫要多补钙,虾皮便是首选补钙食品之一.于是虾皮紫菜汤,虾皮冬瓜汤,油酥虾皮等等都是餐桌上的常菜,吃多了便想变着花样吃.虾皮和卷心菜炒得油麻麻很香,是偶喜欢的.”

食材明细

主料

虾皮一两
卷心菜 大半斤

辅料

干辣子 两个

配料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

虾皮卷心菜的做法步骤

1
虾皮一两备用。
2
卷心菜大半个切成较粗的丝。
3
锅内倒油烧至六成热下干辣子煸出味。
4
倒入虾皮迅速翻炒出香味。
5
倒入卷心菜高火炒熟。
6
加适量盐和少许鸡精炒匀出锅即成。

小窍门

注意:卷心菜一定要高火炒收水,也不要炒太熟失去口感.

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