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家传红烧肉的做法

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这是我家人最爱吃的菜。我相信里面充满了爱。幸福是什么?也许很简单——和爱的人共进晚餐。

食材明细

主料
辅料

家传红烧肉的做法步骤

  • 家传红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净切块,用生抽,盐,油和胡椒粉腌制15-30分钟。
  • 家传红烧肉的做法步骤:2
    2
    热锅,热一点油,放入五花肉,煸一会儿出油。
  • 家传红烧肉的做法步骤:3
    3
    放入适量的白砂糖,煸炒上色。
  • 家传红烧肉的做法步骤:4
    4
    加入适量的水,两滴老抽,适量的盐,一点鸡精,大火烧2-5分钟。
  • 家传红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入豆瓣酱和辣椒酱,再加一点点白砂糖,炒匀后改中小火,继续烧3-5分钟,至入汁入味。
  • 家传红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入适量的生粉水,使汁粘稠。
  • 家传红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入适量的葱花和芝麻,关火起锅。
  • 家传红烧肉的做法步骤:8
    8
    微辣的口感适合下饭,一大口肉,一大口饭,再送一口酒。冬日里难道还有比吃肉更爽的事情吗?

小窍门

如果不爱吃辣的朋友可以不加豆瓣酱和辣椒酱。
来自 美食天下 宣大爷是胖妞 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   徽菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   午餐  

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