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家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法

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我问爸爸,你喜欢吃排骨还是红烧肉?他说,都喜欢吃。我想了想,那就红烧排骨吧!

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:1
    1
    姜葱蒜如图准备。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:2
    2
    排骨切断,洗净。放适量的油,盐,生粉和生抽腌制20-30分钟。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:3
    3
    热锅热油,下姜蒜沫以及葱段炒香。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:4
    4
    把排骨倒入,炒至变色半熟。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:5
    5
    加入三大勺白砂糖(可酌情更多)。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:6
    6
    倒入适量的生抽(按个人咸淡口味加)。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:7
    7
    加入适量的水,刚好没过排骨就行。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:8
    8
    中火焖五分钟后,翻一下以免粘锅,再焖3分钟,最后加一点淀粉水勾芡。
  • 家传红烧排骨(红烧肉同理)的做法步骤:9
    9
    装盘,撒一点葱花即可。

小窍门

1.排骨要先腌制入味。
2.红烧肉同理,也可参照我《家传红烧肉》菜谱,里面还加了豆瓣酱等调料。
来自 美食天下 宣大爷是胖妞 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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