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香辣孜然土豆

天国的女儿

香辣孜然土豆的做法

3张图片

“外皮酥脆，内心软糯，加上浓浓的孜然辣椒，又是一道解馋的小菜。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

孜然粉 适量
青辣椒 少许
盐适量
洋葱 1/3个
干淀粉 适量
白糖少许
辣椒粉 适量
红辣椒 适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣孜然土豆的做法步骤

1
土豆去皮洗净切滚刀块。
2
洋葱切丁、青、红辣椒切丁。
3
土豆块入锅中煮至断生捞出沥干水份。
4
洒上适量干淀粉，使每块土豆上裹上薄薄一层干淀粉。
5
热锅倒油，放入土豆块煎。
6
煎至土豆表面金黄捞出。
7
锅留底油，倒入青、红椒、洋葱丁翻炒出香味。
8
加入辣椒粉继续翻炒。
9
倒入土豆块快速翻炒。
10
加入盐、糖、孜然粉翻炒均匀。
11
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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