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茶树菇炒牛柳

天国的女儿
茶树菇炒牛柳的做法

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食材明细

主料
辅料

茶树菇炒牛柳的做法步骤

  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：1
    1
    牛里脊泡去血水切条，放入1勺料酒、1勺生抽、胡椒粉、少许蚝油，蛋清、干淀粉抓拌均匀。最后倒入1勺植物油拌匀入冰箱冷藏室腌制2小时。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：2
    2
    茶树菇洗净入开水锅中焯一下捞出沥干。青、红椒切丝，蒜稍拍碎、葱、姜切丝。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，放入牛柳炒至变色倒出备用。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：4
    4
    锅留底油，放入葱、姜、蒜炒香。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：5
    5
    倒入茶树菇翻炒。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：6
    6
    炒至茶树菇水份收干，加入料酒、生抽、蚝油、糖、盐快速翻炒均匀。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：7
    7
    倒入炒好的牛柳翻炒均匀。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：8
    8
    加入青、红椒丝翻炒片刻。
  • 茶树菇炒牛柳的做法步骤：9
    9
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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