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醋溜土豆丝

～梅杰
醋溜土豆丝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

醋溜土豆丝的做法步骤

  • 醋溜土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆切成细丝后用清水淘洗一遍
  • 醋溜土豆丝的做法步骤：2
    2
    青椒、胡萝卜切丝和土豆丝一起用清水浸泡，以免变色
  • 醋溜土豆丝的做法步骤：3
    3
    切好葱、姜、蒜
  • 醋溜土豆丝的做法步骤：4
    4
    锅中加适量的油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
  • 醋溜土豆丝的做法步骤：5
    5
    土豆控水后倒入锅中，调入醋翻炒
  • 6
    土豆炒熟后调入盐、鸡精、白糖即可
  • 醋溜土豆丝的做法步骤：7
    7
    酸酸脆脆的
  • 醋溜土豆丝的做法步骤：8
    8
    清爽可口

小窍门

土豆倒入锅中要立即调入醋，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的。
炒的过程中如果粉多粘锅可以加一点水
来自 美食天下 ～梅杰 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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