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【天津】糖醋藕片的做法

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一道开胃的家常菜。

食材明细

主料
辅料

糖醋藕片的做法步骤

  • 【天津】糖醋藕片的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切片,准备一个八角。
  • 【天津】糖醋藕片的做法步骤:2
    2
    藕清洗去皮后一切两半,再切成薄片。
  • 【天津】糖醋藕片的做法步骤:3
    3
    炒锅做开水,下藕片焯一分钟即可
  • 【天津】糖醋藕片的做法步骤:4
    4
    油七成热下葱姜等爆香。
  • 【天津】糖醋藕片的做法步骤:5
    5
    倒入藕片,放醋,白糖,鸡精,盐,少许水收汁即可。
  • 【天津】糖醋藕片的做法步骤:6
    6
    装盘后撒少许香葱装饰。

小窍门

如果不想过水焯,泡在凉水里也可,放置氧化变黑。
来自 美食天下 请叫我壮壮妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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