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【天津】香煎牛排

请叫我壮壮妈

【天津】香煎牛排的做法

1张图片

“天津是个包容性极强的城市，不仅仅体现在文化，经济，务工等等方面也体现在食物上。偶尔吃个西餐换换口味也不错。”

食材明细

主料

牛肉一块

辅料

红酒适量
洋葱少许
盐少许
黑椒料 适量
生抽少许
大蒜少许
生菜少许
橙子两片
果酱少许
黄油一小块

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎牛排的做法步骤

1
先用果酱画个简单的盘饰。
2
用刀背先把牛肉拍松，用洋葱，黑胡椒，大蒜，红酒，生抽腌制牛肉15分钟。
3
牛排用黄油煎制才好吃，黄油煎化。
4
放入牛排，旺火煎，才会外焦里嫩。煎好一面再煎另一面。时间长短取决你个人喜欢，喜欢生些就时间短些，我一般也就煎2分钟左右。
5
煎好的牛排挤上黑椒调料，我这个是买的现成的，再用生菜卷朵花，切两片橙子，有柠檬可以切柠檬，我家现在没有柠檬。摆盘即可。

小窍门

买牛肉可以选择牛的里脊肉那部分，比较嫩，适合做牛排或铁板烧。

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使用的厨具：平底锅

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