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【河北】芝麻酱烧饼

【河北】芝麻酱烧饼的做法

2张图片

“烧饼里加入芝麻酱，既好吃又补钙。”

食材明细

主料

面粉 250克
豆渣 100克
芝麻酱 2大勺

辅料

盐 1克
椒盐 1克
五香粉 少许
白芝麻 适量
糖水少许

酱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝麻酱烧饼的做法步骤

1
面粉里加入豆渣和酵母，加温水和成软一点的面团，饧发至2倍大
2
芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
3
发酵好的面团取出排气揉匀
4
擀成长方形大片，均匀涂满芝麻酱
5
从长边处卷起，接缝处捏紧
6
揪成大小合适的段成饼坯
7
取一个饼坯两头捏紧，稍微拉长
8
把两头向中间折
9
整成圆形，表面刷糖水
10
放入芝麻中沾匀
11
放入烤盘，二次发酵至1.5倍大
12
送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20-25分钟即可
13
稍冷，即可食用

小窍门

1：调芝麻酱时不要加水。
2：喜欢甜的，可以换成白糖或是黑糖。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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