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糖醋鱼片

糖醋鱼片的做法

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食材明细

主料

洋葱适量
鲤鱼适量

辅料

料酒适量
番茄酱 适量
花椒粉 适量
糖适量
生抽适量
盐适量
油适量
淀粉适量
姜粉适量
蛋清适量
五香粉 适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鱼片的做法步骤

1
鱼剔骨切片。
2
加入鸡蛋，五香粉，姜面，盐，糖，花椒粉，淀粉抓匀，再加入生抽和料酒继续抓匀，腌制半个小时。
3
油烧至七成熟，转中火，炸鱼，炸至鱼片成金黄色。
4
留底油，加番茄酱，醋和糖翻炒出香味。
5
放入切成丝的洋葱炒成断生。
6
放入鱼片上色，基本上大火两三分钟就可以出锅了。
7
好吃。

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使用的厨具：炒锅

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