菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

【深圳】清蒸鲈鱼

【深圳】清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“原汁原味的清蒸鲈鱼，百分百的广东做法，口感香滑嫩香，健康吃法不上火。”

食材明细

主料

活鲈鱼 1条
姜片 3块
香葱 2颗
蒸鱼豉油 两汤匙

辅料

食用油 两汤匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
将鲈鱼洗净去鳞，清理掉鱼肚内脏，放入鱼盘，放上姜片。
2
上锅入适量水烧开，放入鲈鱼，盖上锅盖，用大火隔水蒸十分钟出锅。
3
取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水份，并淋入两大勺酱油。
4
将两颗葱洗净切成长长的葱丝。
5
另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。
6
将葱丝铺在鱼上面，接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。
7
成品。趁热即可享用。

小窍门

鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

清蒸鲈鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜