“每年回婆家过年，有一道菜不得不说是保留菜，那就是拆骨肉。用农村大锅经过柴禾煮的猪骨肉(农村的猪骨肉特别多)，煮出来，剔好撕成小块，蘸上蒜酱，别提多解馋了，有时候还用油炒一下，但那样吃太腻了。”

主料

• 猪骨肉 数块

辅料

• 水 适量
• 酱油 2大勺
• 料酒 适量
• 葱 一根
• 花椒粉 半勺
• 姜 2片