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拆骨肉

拆骨肉的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

料酒适量
生抽适量
红椒 1个
盐适量
线椒 2根
大蒜 1个
干辣椒 4个
剁椒适量
姜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

拆骨肉的做法步骤

1
筒子骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米
2
煮到2小时后把骨头捞出
3
撕下骨头上的肉，撕成小块
4
红椒线椒切成条，干辣椒切两半，大蒜拍扁切碎
5
油热放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒
6
青椒爆香后加入肉丝，放辅料，少放盐，最后加一勺剁椒翻炒片刻，撒些鸡精，就可以出锅了
7
出锅喽
8
成品

来自美食天下仪琪爱阳的作品

使用的厨具：炒锅

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