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【天津】金玉满堂

请叫我壮壮妈

【天津】金玉满堂的做法

1张图片

“恰逢春节，金玉满堂加上马到成功的寓意，真是吉祥欢乐的一道菜。”

食材明细

主料

玉米面 75克
面粉 25克
糯米粉 25克
奶适量

辅料

玉米粒 适量
胡萝卜 半根
青豆少许
盐 3克
鸡精 3克
淀粉一勺
油适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

金玉满堂的做法步骤

1
用称称好所需食材分量。
2
用鲜奶合成面团，醒15分钟。
3
分成均匀五等份，捏成小碗状。冷水下锅，水开后蒸15分钟即可，焖几分钟再开锅盖。
4
蒸好的图片。
5
胡萝卜切小块，用开水把青豆和胡萝卜焯一下。用淀粉，盐，鸡精，糖和少许水调好汁待用。
6
锅里放适量油，油热后倒入蔬菜翻炒一分钟，再把水淀粉倒入翻炒一分钟。
7
把炒好的蔬菜放入玉米面的小碗中就可以食用了，画个骏马奔腾的盘饰，预示新的一年马到成功！

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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