“过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃，今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一，常吃猪肝有明目、养血的功效，但高血压和血脂高的人忌食猪肝。”

主料

• 猪肝 一块

辅料

• 尖椒 一个
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗
• 鸡精 半勺
• 葱 2g