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铁锅炖大鹅

和和美美_xGLNVz

铁锅炖大鹅的做法

1张图片

“太好吃了！”

食材明细

主料

鹅一只

辅料

姜适量
葱适量
香叶适量
桂皮适量
大料适量
酱油适量
糖适量
蚝油适量
盐适量
料酒适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

铁锅炖大鹅的做法步骤

1
清洗鹅！剁成块！
2
起锅烧水焯肉块！焯出血水。
3
准备调料！和碗汁！香叶！桂皮！葱段！姜片！大料！
4
碗汁：白糖！酱油！蚝油！料酒！盐！
5
起锅！一定要铁锅！不许高压锅！放适量的油！
6
油开后放入调料爆香到入调好的碗汁！
7
加入沥干水分的鹅肉块！翻炒金黄色。
8
加水开始炖！
9
炖的时候尝一下根据个人口味加盐！
10
这是一只老鹅！我炖了3小时！
11
喜欢吃土豆的可以加点土豆！也可以不加原味！
12
原味

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