“我喜欢做【麻婆豆腐】~~某人喜欢做【干巴豆腐】~~
今天来道【肉末蒸豆腐】~~~
先炒份美味的酸菜牛肉汤汁~~然后浇在豆腐上~~再放入蒸锅~~
【肉末蒸豆腐】就做好啦~~~
因为我用的是老豆腐，所以需要提前抹盐腌制入味~~~
如果是用内酯豆腐，就没必要抹盐了~~
内酯豆腐吃起来口感较嫩~~~
不过用老豆腐做这道菜，又会有不同的风味~~大家可以试试~~”

主料

• 老豆腐 1块
• 牛肉末 200g
• 酸菜 120g
• 甜椒 1/4个
• 芹菜 20g

辅料

• 小葱 2颗
• 老姜 2片
• 料酒 5毫升
• 胡椒粉 1.5小勺
• 植物油 30g
• 盐 1g
• 鸡粉 1g
• 香辣豆豉酱 2小勺
• 生抽 3毫升