“猪大肠是猪的消化器官，曲曲折折长在腹腔里，也是猪身上最长的部位了。因为它里面盛着食物，会产生气体和消化菌什么的，也因此使得肠子本身有异味。但其独特的口感却又让人爱不释口。炒炖卤煮，爱吃的人怎么着都喜欢它。
我从超市买了处理好的半成品，拿回来就三下五除二地炒了一盘大肥。和老头儿小酌一杯，还是很不错的下酒菜噢。”

主料

• 猪大肠 一根
• 尖椒 一根
• 胡萝卜 半根

辅料

• 大蒜 四瓣
• 大葱 一段
• 油 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许