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青豆炒虾仁的做法

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一年四季中,我最喜欢春季了,它充满生机,活力,春回大地,万物复苏,一切美好的事物都从春天开始。春天也是养生的季节,需要进补的季节,从饮食上也要营养均衡。
虾仁可以很好的补钙,春季可以适当的做给孩子吃。

食材明细

主料
辅料

青豆炒虾仁的做法步骤

  • 青豆炒虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:2
    2
    加少许盐,1勺料酒,1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末,1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:4
    4
    青豆开水煮一分钟,捞出沥干水分。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:5
    5
    虾仁下锅拉一油盛出。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:6
    6
    重新置油,葱姜蒜下锅爆出香味。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:7
    7
    青豆下锅翻炒。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:8
    8
    虾仁下锅翻炒,调入1点白糖,1勺生抽,适量盐,最后淋入水淀粉炒匀关火。
  • 青豆炒虾仁的做法步骤:9
    9
    装盘

小窍门

青豆也可以不用焯水,炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   满汉全席  

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