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西葫芦炒鸡蛋

斯佳丽WH
西葫芦炒鸡蛋的做法

  4张图片

“西葫芦是一直都比较鲜嫩水润的食材，吃在嘴里软滑细腻，香鲜美味，用它来与鸡蛋一起炒，不仅成品黄绿相间，色泽嫩黄鲜亮，吃的口里细腻滑嫩，特别的香鲜，是道不可多得的美味家常菜。”

食材明细

主料
辅料

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，倒入鸡蛋液；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块，盛出来备用；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    倒入少许油，下入蒜片和红椒爆香；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    加入西葫芦片翻炒；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀；
  • 西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    端上桌了；

小窍门

1.鸡蛋先加入点盐打散后煎至定型，再用筷子话成小块；2.爆香蒜和红椒圈，放入西葫芦片翻炒，直至炒软，西葫芦含有水分多，多炒几下就会出水；3.最后倒入鸡蛋混合炒在一起即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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