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蒜苗回锅肉

厨娘宋宋
蒜苗回锅肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：2
    2
    回锅肉切薄片，蒜苗切斜刀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入少许底油下回锅肉和姜片煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：4
    4
    待肉片变至透明吐油下一茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：5
    5
    加入蒜苗一起煸炒
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：6
    6
    加入少许水，三分之一茶匙鸡粉和少许老抽调味翻炒均匀
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：7
    7
    大火炒至蒜苗段生即可
  • 蒜苗回锅肉的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

回锅肉我用的是现成的煮好的！
煮制回锅肉：新鲜五花肉洗净加入没过肉的水，加入料酒，姜片，葱结大火煮开撇去浮沫煮至筷子能轻松穿透即可！
来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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