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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

6张图片

“简单易做，肉质细嫩，味道鲜美！特别适合老人与小宝贝们~~~”

食材明细

主料

鲈鱼一条(约700克）
盐 3克
料酒 10克
花椒数粒

辅料

葱 5克
蒸鱼豉油 10克
辣椒一个
姜丝 5克

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
2
撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。
3
倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
4
器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
5
放入腌好的鱼。
6
鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
7
蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）
8
烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
9
成品图。
10
可用草莓刻出花朵点缀。
11
肉质鲜嫩！
12
美味可口！

小窍门

鱼要清洗干净哦，根据鱼的大小适当调整时间，蒸好后焖两分钟即可出锅。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：蒸锅

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