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豆腐鸡蛋饼

天国的女儿
豆腐鸡蛋饼的做法

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食材明细

主料
辅料

豆腐鸡蛋饼的做法步骤

  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    豆腐切块入开水锅中烫1分钟左右捞出沥干，两面洒少许盐腌制10分钟。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打散，加入少许盐、香葱碎搅拌均匀。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    倒入蛋液，转动锅，使每块豆腐上都包裹上蛋液，中小火慢煎。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    翻面继续煎至两面金黄。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    出锅切块。淋入番茄沙司。
  • 豆腐鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    成品

小窍门

豆腐事先烫一下可去除豆腥味，豆腐已腌制，蛋液中的盐分要酌减。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   早餐  

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