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红烧金鲳鱼

小堂堂妈妈

红烧金鲳鱼的做法

3张图片

“去超市买菜，今天的金鲳鱼很新鲜，买了几条晚上红烧吧，一道下饭菜！”

食材明细

主料

金鲳鱼 三条

辅料

葱姜蒜 适量
生抽适量
料酒适量
花椒粉 适量
辣豆瓣酱 适量
醋适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧金鲳鱼的做法步骤

1
鱼处理干净后，在后背上切三刀，抹上盐，加入料酒腌制十分钟以上
2
葱姜蒜准备好
3
平底锅放多一些的油，油热后，放入鱼，
4
煎至两面金黄，盛出备用
5
锅内留少许底油，把辣豆瓣酱放入锅里，放入葱姜蒜
6
再放入鱼，加入料酒，生抽等
7
放入适量热水，大火烧开，转小火
8
等汤汁浓厚盛成盘即可

小窍门

无

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使用的厨具：炒锅

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